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火锅应该怎么吃吃火锅会亚硝酸盐中毒吗

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相信大家对亚硝酸盐并不陌生，实验研究表明短时间内经口摄入较大量的亚硝酸盐，则容易引起急性中毒，当摄入量达到0.2-0.5g时可导致中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。那么如何正确吃火锅不会亚硝酸盐中毒了，下面小编噗噗菌就来告诉大家“吃火锅具体吃法”的问题。

吃火锅具体吃法：

1、火锅汤底应该选择清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全；

2、选择酸菜和海鲜做底汤时，应该注意此类亚硝酸盐含量特别高，因此建议不喝汤；

3、吃火锅时，多配合新鲜蔬菜，过多的蛋白质会增强致癌物的作用，蔬菜不宜久煮；

4、吃了涮肉之后，下一餐要清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜，尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。

发布时间：2019-06-25 | 加入“投稿/交流”

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